파종시기
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일반적으로 3월 하순부터 4월 초순까지 씨앗으로 파종한다. 일부 품종에 한해 3월 초순부터 파종 가능하다.
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봄에는 너무 빨리 파종하면 발아율이 떨어지고, 충분히 자라기 전에 꽃이 피어 실패한다.
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가을당근 씨를 봄에 심으면 꽃이 더 빨리 피므로 반드시 봄당근을 파종한다.
당근의 특징
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당근은 다른 작물에 비해 발아율이 상당히 낮다. (1구멍에 1개씩 심으면 안됨)
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발아에 7~10일이 걸린다. (흙이 건조해지지 않도록 싹이 틀때까지 꾸준히 물을 줘야됨)
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뿌리비대 기간중에 복토 해줘야 한다. (어깨가 푸르게 변하지 않도록)
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근비대기에 양분, 수분이 부족하지 않도록 충분히 공급해야 한다.
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퇴비 과다 사용시 잎이 과번무하고, 뿌리 비대가 늦어진다.
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척박지나 저습지 재배시 기근이나 열근 발생 가능성 커진다.
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뿌리는 처음에 쐐기 모양이었다가 점차 아래까지 굵어져 원통형이 된다.
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수확 적기가 지나면 뿌리 형태가 바뀌고, 잔뿌리가 많이 생기므로 적기 수확이 중요하다.