파종시기
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3월에 파종하면 토양 온도가 낮아 발아율이 떨어진다. 발아한 후에도 서리를 맞지 않는 것이 좋기 때문에 대체로 4월 중순 이후에 파종한다.
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너무 늦게 파종하면 수확량이 현저히 감소한다. 꽃이 피는 시기에 30℃ 이상의 고온에 노출되면 수정이 안돼 꼬투리 맺힘이 불량하고, 꼬투리가 맺힌 후에도 꼬투리당 종자수가 감소한다.
토양조건
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다른 작물에 비하면 비교적 토양을 가리지는 않는 편이다.
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연작장해가 있기 때문에 윤작하는게 좋다.
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습해에 비교적 약하다.
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습해를 받으면 아랫잎이 누렇게 변하며 조기낙엽
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산성토양에서는 생육이 불량하다. 산성토양으로 판단되면 흙에 석회를 충분히 섞어줘야 한다.
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강낭콩은 다른 콩 종류에 비해 염해에 약하다.
재배과정
웃거름 주기
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비덩굴성 강낭콩은 생육기간이 짧기 때문에 덧거름을 안 줘도 된다.
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덩굴성 강낭콩은 꼬투리가 생길때와 수확기에 덧거름을 줘야한다. 기비로 50~60%, 추비는 2~3회 정도 나눠서 준다.
물주기
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흙이 너무 건조하면 생육이 부진하다.
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특히 꼬투리가 생기고 종실(콩알)이 비대하는 시기에는 특히 수분이 많이 필요하므로 물을 10~15일 간격으로 충분히 줘야 한다.